Сливи, но не за смет, а за здраве

Слънчевият плод на късното лято – сливите, омайват с тънкия си аромат и сладка сочност. Те са идеалният десерт на сезона и великолепна възможност за съхраняване в най-различни варианти за зимата. Предание разказва, че дори Омир не познавал този плод. Едва ученикът на Аристотел – Теофаст споменава, че сливи растат в изобилиеи в околностите на египетския град Тива.

Един от най-вкусните и най-загадъчните всъщност е ренклод. Все още никой не знае къде е неговата родина. Названието му е свързано с красива легенда за любовтана френския крал Франциск І. Той нарича сладкия сочен плод на тихата си и свенлива съпруга Клод, добавяйки към името й приставката "рен". Сливите са истински еликсир за организма. По нашите земи сливите растат от незапомнени времена. Хората от опит знаят колко полезен е този плод. Съдържа много витамини от група В, които се борят с умората и повишават настроението.

Ползи за здравето

Витамин С в него помага да се справяме с инфекциите и удължава младостта на организма, а провитамин А прави гладка и еластична кожата. Особено полезни са сливите за съдовата система на организма, те са богат източник на витамин К, който подобрява състоянието на кръвта и предотвратява тромбозите. Най-ценното на този плод е, че запазва качествата си дори и преработен. Сливите се препоръчват при бъбречни болести и хипертония. Пресни, сушени или на компот са идеално слабително средство.

Народната медицина ги смята за полезни при ревматизъм и подагра. Киселите сортове помагат при понижена стомашна киселинност. Листата, облени с гореща вода, се налагат върху трудно зарастващи рани, дерматити и обриви. В древността сливов клей лекувал язва на стомаха, а също и конюнктивит.
Дали печен сливов сладкиш или във вкусна торта, приготвените със сливи сладкиши са връхната точка на сезона. Сервирани с или без сметана, те са страхотна наслада към следобедното кафе. Освен сливи, есента изобилства от ябълки и круши, но те присъстват и през останалите сезони на трапезата ни.